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矮化核桃栽培技术与管理
1、核桃对环境条件的要求  (1)温度
  核桃属于喜温树种,适宜生长的温度范围及无霜期是:年平均温度9度--16度,极端最低温度负25度—负2度,极端最高温度38度 以下,有霜期150天以下。
  (2)光照
  核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件,全年日照时数要在2000小时以上,才能保证核桃的正常生长发育,如低于1000小时,核壳,核仁均发育不良。栽培中,从园地选择,栽植密度,栽培方式及整形修剪等,均必须考虑采光问题。
  (3)土壤 
  土壤是一切植物生长发育的基础。核桃庞大的根系和树体首先要求深厚的土层(大于一米)以保证其良好的生长发育。
  (4)水分
  核桃耐干燥的空气,而对土壤水分状况却比较敏感,土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结果。所以,山地核桃园需采取水土保持工程措施;而在平地则要解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。
  (5)其他
  核桃喜疏松土质和排水良好,在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤PH值适应范围为6--8,土壤含盐量宜在0.25%以下,稍为超过即对生长结果有影响。含盐量过高则导致死亡。核桃喜肥。 
  2、核桃园
  建核桃园之前,慎重选择园地,具有极其重要的意义。在选择和评价建园地点时,一般以气侯条件,土壤厚度和地下水位等为重点。
  (1)山地建园地点的选择
  丘陵地带要选择土壤及气侯条件差别不大,接进平地类型。特别是在海拔不高的缓坡地,土壤冲刷较轻,土壤类型变化不大,土层较厚,水分条件较好,交通比较方便,易于管理的地方作为核桃建园地点;山麓地带应考虑,坡度较缓,交通方便,光照充足,空气流畅,土层较厚,土壤肥力较高的地方作为核桃建园地点。
  在低位山带和中位山带这一地带种植核桃,应选阳坡,土层厚度1米以上,肥力较高的缓坡地带建园。
  (2)平地建园地点的选择
  不同类型的平地,由于其成因不同,地形及土壤的差异,对核桃的生长发育也有不同的影响。平地建立核桃园,应根据不同平地类型的特点及农业区化的要求,合理利用和规划。冲积平原应注意选择地势较高,排水良好的地方建园;在沙荒地带及河流故道建立核桃园之前,应首先营造防风固沙林,打通不透水层,改良土壤和解决排灌问题之后才能开园定植;低洼盐碱地要选择含盐量低于0.25%的地方,修筑高1.5米左右的台田,通过压沙后进性建园,重盐碱地上不宜建园;滨湖滨海地带因海地风速较大,核桃易受风害,故应在建立核桃园之前营造防风林,为幼树的加速生长创造良好条件。
  3、栽植方式
  根据立地条件、栽培品种和管理水平而异。总的来说,应以单位面积能够获得高产、稳产、便于管理为原则。对于早食核桃,因其结果早,树体较小,可采用3x3米或4x4米的计划密植形式,当树冠郁闭光照不良时,可有计划地间伐成6x6或8x8米。
  采用优种嫁接苗,适当密植,有利于提早结果和早期丰产。
  4、栽培
  提高栽植成活率和栽好幼树是核桃建园的重要一环,也是达到壮树、早食、丰产的基础性工作,保证栽植质量,才能使幼树生长健壮,顺利通过发育阶段,为实现增产打好基础。
  (1)土壤准备
  提前进行土壤熟化和增加肥力的准备工作。
  (2)苗木准备
  只有优质苗木,才能有效地利用栽培条件,达到多结果的目的。要求苗木品种纯正,主根及侧根完整,无病虫害,抗逆性强。最好为2--3年生壮苗,苗高一米以上,干径不小于一厘米,须根较多,以保证成活和健壮生长。
  (3)栽植方法
  核桃苗木定植以前,应将苗木的伤根及烂根剪除,然后放在水中浸泡半天,或用泥浆蘸根,使根系吸足水分,以利成活。一般定植穴的直径和深度各不少于0.8--1米,定植穴挖好以后,将表土和土粪混合填入坑底,然后将苗木放入,舒展根系,分层填土踏实,使根系分布均匀,培土到与地面相平,全面踏实后,打出树盘,充分灌水,待水渗后用土封?。苗木栽植深度可略超过原苗木深度5厘米,栽后七天再灌水一次。
  (4)栽后管理
  幼树防寒,越冬前,应采用弓形埋土等有效防寒措施;成活情况及补植;幼树定干;此外,施肥、灌水、中耕除草及病虫害防治等管理,应根据具体情况进行。
  4、密植丰产园栽培要点
  为了达到丰产的目地,必须强化栽培技术措施,特别抓好以下几个环节:
  (1)选地适宜
  根据核桃树是喜光的阳性树种,而且喜肥水强的特点,应尽量选择地势平坦的梯田,并且其土壤深厚而肥沃,具备排水和灌水条件,背风向阳,便于实施各项作业的地点建园。
  (2)细致整地
  栽植前进行整地,有利于栽植成活和以后树体的生长发育,是一项重要的栽前作业。可根据所选园地的地形和土层特点,因地制宜进行。一般有两种形式。
  坡地:在坡地上建园,为便于各项作业和保持水土,要修成水平梯田。然后在水平梯田上按一定株行距挖成栽植坑或栽植沟。
  平地:在平地上建园可直接挖栽植坑和栽植沟。 栽植坑的规格为长宽各1米,深80厘米;栽植沟的沟宽1米,深80厘米。栽植坑或沟要回填土时要混以有机肥,每株树50公斤左右。
  (3)良种壮苗
  选用良种壮苗是关系到密植丰产园建园成败的重要条件,为了保持良种的一致性,必须采用优良品种无性系苗木,可直接用健壮的嫁接苗建园。
  (4)合理密植
  密植丰产园虽然强调一个“密”字,但并不是越密越好,而是要做到科学合理。
  (5)疏花疏果与增施肥料
  对于高产树,除应适当疏去一部分过多雌花或幼果外,增施肥料是十分必要的。每年每亩施肥量可根据每亩株数多少,施入有机肥2--3吨;追施化学肥料(以复合肥为准)30--40公斤。有机肥应在晚秋或早春施入;化肥作为追肥分2--3次追施,一般在开花前、果实硬核前、果实采收后进行。
  (6)适时灌水
  核桃树在生长发育过程中,其一切生理活动都需要水分参与。虽然核桃对水分的要求并不严格,但是,足够的水分供应对提高产量,改善品质是绝对必要的。
  (7)整形修剪
  密植丰产园由于栽植密度较大,培养良好的树形控制枝条的迅速外移显得更为重要。一般干高定为50厘米左右,最好培养成具有中央领导干的树体结构。
  5、山核桃病虫害防治
  (1)花蕾蛆
  花蕾蛆是为害山核桃的重要害虫。4月中、下旬当山核桃雄花序和雌花蕾初开时,在阴山、山岙沟边湿度大的林地容易发生。花蕾蛆幼虫刺吸山核桃雄花序和雌花蕾的汁液,使受害雄花序弯曲肿胀,雌花蕾花萼肿大,导致雌花不能开放而枯萎凋谢,严重影响山核桃产量。
  防治方法有:①树冠喷药。4月上中旬,在雄花序长1-2厘米和雌花蕾最初形成两个时期,用5%吡虫啉乳油1000-1500倍液进行喷治,喷药时药液必须渗透到花蕾内。②地面防治。在3月底4月初成虫未羽化出土前,雄花露出苞片0.5cm左右时,在地面用护地净(用量为1亩2Kg)撒施浅铲,或用40%辛硫磷乳油800—1000倍,或用52.2%农地乐800-1000倍液或用48%的乐斯本乳油800—1000倍喷洒树冠或地面,一般在雨后初晴防治为好,每次相隔3-4天。连续喷施四次。
  (2)蚜虫防治
  山核桃蚜虫以卵在山核桃芽、枝干裂缝中过冬,4月上旬为危害盛期,取食山核桃幼芽,危害后树叶萎缩,雄花枯死,雌花不开,树势衰弱。
  防治方法有:①打孔注药。在3月底4月初用10%吡虫啉乳油或30%乙酰甲胺磷乳油1:0-1:1浓度,用小尖斧在树干胸高部位环状打孔,间距10厘米打一个深入木质部1厘米的孔,将药液注入,以不外流为宜(1毫升)。②树冠喷药。在4月初用5%蚜虱净乳油1000-1500倍液喷治。
  (3)枝枯病
  病菌大多侵害幼嫩的短枝,先从顶梢开始,然后向下蔓延直到主干。受害枝上的叶片逐渐枯黄脱落。受害枝皮层颜色逐步变色,开始呈黄褐色,后呈红褐色,最后成褐色,剖开枝条皮层内木质全部变黑。
  防治方法有:①清除枯死病枝,集中烧毁;②增施有机肥,增强树势,提高抗病力;③4-5月,喷洒70%甲基托布津600-700倍液或20%的噻菌铜500倍液,每隔7天喷一次,连喷三次。
  三、核桃主要品种介绍
  1、辽宁一号
  辽宁省经济林研究所人工杂交培育而成。树势强健,树姿立,力平均为3.8在良好的栽培条件下,常发生二次枝。 2年生可以结果,连续丰产性强,每平方米冠幅投影面积产仁量200克以上。坚果呈圆形,顶部稍肩张;内隔壁膜质或退化,取仁极容易,可取整仁,出仁率为55-60%,果仁饱满,黄白色。 抗逆性强,表现抗病、抗风和抗寒。 该品种适宜在土壤条件较好的地方栽培,适于四旁绿化,林粮间作,也适于早密丰栽培。
  2、中林一号
  由中国林科院林业研究所人工杂交培育而成。 树势生长中庸树冠圆头形,分枝力强,结果枝短,属短枝型。 丰产性好,每平方米投影面积产仁量200克以上。侧枝果枝率达100% 坚果小,圆球形,壳面光滑较美观,单果重十克左右,果壳极薄,出仁率65%左右,仁色浅,风味佳。该品种适合早密丰栽培,宜中度修剪,在肥水充足时,坚果可增大到14克。
  3、西扶一号
  由陕西省果树研究所从扶风隔年核桃的实生后代中选育而成。树势生长中庸,树姿半开张。枝条粗,中等长度,属中短枝型。每母枝平均发枝数为1.9个,枝条多,分枝角度大。2年生开始结果,每平方米冠幅投影面积产仁量170克以上。坚果卵形,顶部和基部圆形。取仁易,仁饱满,色浅。出仁率58-64%,味浓香。抗逆性强,抗旱,抗寒性强,抗病力较强。
  4、香玲
  由河南林科院果树所培育的矮化、高产,坚果可食,适生范围广,生长快速以及对病虫害的抗性较强等优良特性,已被世界各国引种。我国自1984年开始引种试验,引进了优良品种及无性系40多个和不同种源的38个优良家系。
  四、专家点评 核桃的市场空间很大
  世界上年产核桃最多的国家是美国,年产量为22.6万吨,其中75%在美国国内销售,25%出口,占世界总产量的10%。中国居第二位,年产核桃15万吨左右;土耳其年产量与中国接近,达12-15万吨;法国年产核桃2-2.5万吨,意大利年产核桃6万吨。
  世界上核栽培面积最大的是中国,约为1000万亩,超过世界其它国家栽培面积的总和,居世界之首。其次是美国,栽培面积120万亩;土耳其有核桃树400万株;法国有200万株;匈牙利有600万株;波兰有40万株;西班牙有503万株。
  核桃是我国重要外贸物资,换汇率高,按比价大体一吨核桃可换取小麦8.6吨或换化肥13吨。由于我国的核桃仁颜色乳白,风味香甜,以及分级细致等,在国际市场上倍受青睐。
  随着人们对核桃的营养保健价值和医疗功效认识的加深,以及核桃食品种类的增多,对核桃的需求量不断上升,据联合国粮农组织预测,今后10年内世界核桃需求量将以每年10%以上的速度递增。
  展望核桃产销形势前景广阔。但就我国具体情况而言,核桃产业的发展,必需着重研究解决这样几个问题:
  1、加强对现有核桃树的管理,推广综合配套增产技术及采用新技术。
  2、以良种选育为基础,大力推广无性繁殖,加速实现核桃品种化、良种化、提高其品质和产量。
  3、制定合理的价格政策和商品核桃购销标准,优质优价,激励发展良种核桃生产。
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